Hello, BestNic!

The weather has been really cold lately, hasn't it? Don't forget to take care of your health. Eating healthy food, exercising, and getting enough rest are key!

 

 

But sometimes, we have to be thankful for the changing weather. Thanks to the super cold weather, we can appreciate the warmth of summer even more. And vice versa, right?

 

Just like when we're sad, we tend to appreciate even the smallest joy that God gives us. Life is dynamic and ever-changing, after all. But hey, there’s one thing that doesn’t change—your feelings for that special someone. #oops

 

Anyway, instead of being down, in this cold weather, I'm going to make a Plant-Based Coffee Latte. It's my f

avorite drink, made with almonds and coffee. I soaked the almonds last night, so they're ready to be made now. (For those who want the latte recipe, click here)

 

By the way, did you know that nuts need to be soaked before cooking or consuming?

 

If you didn’t, let me explain a bit!

 

 

Before using nuts, it's best to activate them first to reduce the anti-nutrients (like enzyme inhibitors and phytic acid) so they are easier for our digestive system to absorb. This activation process also helps break down complex proteins and starches in the nuts, making them easier to digest.

 

This is very beneficial for those with digestive issues or sensitivities.

 

Moreover, reducing these anti-nutrients enhances the absorption of the good nutrients in nuts, like vitamins, minerals, and healthy fats.

 

So, it wouldn’t be Nonanic if I didn’t share healthy tips with detailed steps. Here's how to soak nuts. Enjoy trying it out!

 

ACTIVATING NUTS

1. Place the nuts in a bowl of water for soaking.
2. Soak them overnight, or if during the day, for 8 to 10 hours.
3. Remove the nuts from the soaking water.
4. Rinse with clean, running mineral water.
5. Place the nuts on a baking sheet and put them in a dehydrator or oven at the lowest temperature.
6. Once the nuts are dry, remove them from the dehydrator/oven.
7. Let them cool and store them in an airtight container, preferably glass.
8. The nuts are ready to consume.
9. Besides using a dehydrator/oven, you can also dry the soaked nuts by roasting them over low heat, stirring occasionally until dry.

But BestNic, there are many kinds of nuts, and their soaking times vary. Don't worry, I've summarized some info on the soaking durations for different types of nuts. Check it out!

Almonds
- Quantity: 2 cups
- Soaking time: 8-12 hours
- Drying time in oven: 6-7 hours
- Drying time in dehydrator: 12-24 hours

Cashews
- Quantity: 4 cups
- Soaking time: 2-3 hours
- Drying time in oven: 3-4 hours
- Drying time in dehydrator: 12-24 hours

Flax Seeds
- Quantity: 1 cup
- Soaking time: 6 hours
- Drying time in oven: 3-4 hours
- Drying time in dehydrator: 12-24 hours

Hazelnuts
- Quantity: 4 cups
- Soaking time: 2-3 hours
- Drying time in oven: 4 hours
- Drying time in dehydrator: 12-24 hours

Macadamias
- Quantity: 4 cups
- Soaking time: 7 hours
- Drying time in oven: 4 hours
- Drying time in dehydrator: 12-24 hours

Peanuts
- Quantity: 4 cups
- Soaking time: 7 hours
- Drying time in oven: 4 hours
- Drying time in dehydrator: 12-24 hours

Pecans
- Quantity: 3 cups
- Soaking time: 4 hours
- Drying time in oven: 4 hours
- Drying time in dehydrator: 12-24 hours

Pumpkin Seeds/Sunflower Seeds
- Quantity: 4 cups
- Soaking time: 2-4 hours
- Drying time in oven: 3-4 hours
- Drying time in dehydrator: 12-24 hours

Pine Nuts
- Quantity: 4 cups
- Soaking time: 7 hours
- Drying time in oven: 4 hours
- Drying time in dehydrator: 12-24 hours

Walnuts
- Quantity: 3 cups
- Soaking time: 4 hours
- Drying time in oven: 4 hours
- Drying time in dehydrator: 12-24 hours

 

 

How about that? Super complete info, right? That’s why you should always follow Nonanic to stay informed about important tips for a healthier lifestyle. See you in another tip, BestNic!

Hello, BestNic!

Cuaca belakangan lagi dingin banget gak sih? Jangan lupa jaga kesehatan ya. Makan makanan sehat, olahraga dan istirahat yang cukup adalah koentji! 

Tapi kadang-kadang ya, kita tuh harus berterima kasih lho sama cuaca yang berubah-ubah. Karena berkat cuaca yang dingin banget, kita jadi lebih bisa menghargai rasa hangat ketika musim panas. Begitupun sebaliknya. Ya ga?

 

Yah sama lah kaya kalo lagi sedih kita jadi lebih menghargai sekecil apapun sukacita yang Tuhan kasih. Namanya juga hidup, kan ga mungkin sama terus. Pasti dinamis dan berubah-ubah. Eh tapi, ada lho, satu hal yang gak berubah-ubah. Itu tuuu, perasaan kamu sama si dia. #eaaa #sigagalmoveon 😆 

 

Anyway, daripada gamon, dingin-dingin gini aku mau bikin Plant-Based Coffee Latte aja deh. Ini tuh minuman favoritku yang bahan dasarnya kacang almond dan kopi. Semalam aku udah rendam kacangnya, jadi tinggal buat deh sekarang. ( yang mau tau resep Latte-nya, klik disini ya: Plant-Based Coffee Latte)

 

Eh ngomong-ngomong #BestNic udah tau belum kalo kacang itu harus direndam dulu sebelum digunakan untuk dimasak maupun untuk dikonsumsi?

Kalo belum tau, sini aku jelasin sedikit, ya!

 

 

Jadi sebelum kacang dipakai, sebaiknya kita melakukan proses aktivasi kacang terlebih dahulu untuk mengurangi anti-nutrisi dalam kacang (seperti inhibitor enzim + Asam Fitat)  sehingga lebih mudah diserap oleh sistem pencernaan kita. Proses aktivasi ini juga dapat membantu memecah protein kompleks dan pati dalam kacang, yang berpotensi membuatnya lebih gampang dicerna. 

 

Ini bermanfaat banget buat kalian yang mempunyai masalah pencernaan atau sensitivitas. 

 

Selain itu, dengan mengurangi anti-nutrisi tersebut maka akan dapat meningkatkan penyerapan nutrisi baik yang ada dalam kacang, seperti vitamin, mineral, dan lemak sehat.

 

Nah , bukan Nonanic namanya kalo gak share tips sehat kaya gini lengkap dengan langkah-langkahnya. So, aku udah tulisin nih buat kamu pembaca setia Nonanic. Ini dia Tips Merendam Kacang. Selamat mencoba!

 

 

ACTIVATING NUTS

1. Dalam sebuah mangkuk berisi air, masukkan kacang untuk direndam.
2. Proses perendaman harus dilakukan semalaman; dan jika dilakukan siang hari, kita perlu terus merendam selama 8 hingga 10 jam.
3. Setelah itu, keluarkan kacang dari air rendaman.
4. Bilas kembali dengan air mineral bersih dan mengalir.
5. Letakkan kacang di loyang panggangan dan masukkan ke dalam dehidrator atau oven pada suhu minimum.
6. Begitu kacang sudah kering, keluarkan dari dehidrator / oven.
7. Tunggu sampai kacang mendingin dan simpan di wadah kedap udara, disarankan berbahan kaca.
8. Kacang siap untuk dikonsumsi.
9. Selain menggunakan dehidrator / oven, kita bisa juga mengeringkan kacang yang telah direndam dengan cara disangrai diatas api kecil sambil diaduk sesekali sampai kering.

 

 

Nah tapi BestNic, kacang itu kan banyak macemnya ya. Dan oleh karena itu waktu perendamannya juga bakal beda-beda. Tapi jangan bingung, aku udah rangkumin nih beberapa info mengenai durasi perendaman untuk beberapa jenis kacang. Yuk disimak!

Almond

Jumlah: 2 cangkir
Waktu rendam: 8-12 jam
Waktu pengeringan dengan oven: 6-7 jam
Waktu pengeringan dengan dehydrator: 12-24 jam

Kacang Mede

Jumlah: 4 cangkir
Waktu rendam: 2-3 jam
Waktu pengeringan dengan oven: 3-4 jam
Waktu pengeringan dengan dehydrator: 12-24 jam

Biji Flaks

Jumlah: 1 cangkir
Waktu rendam: 6 jam
Waktu pengeringan dengan oven: 3-4 jam
Waktu pengeringan dengan dehydrator: 12-24 jam

Hazelnut

Jumlah: 4 cangkir
Waktu rendam: 2-3 jam
Waktu pengeringan dengan oven: 4 jam
Waktu pengeringan dengan dehydrator: 12-24 jam

Macadamia

Jumlah: 4 cangkir
Waktu rendam: 7 jam
Waktu pengeringan dengan oven: 4 jam
Waktu pengeringan dengan dehydrator: 12-24 jam

Kacang Tanah

Jumlah: 4 cangkir
Waktu rendam: 7 jam
Waktu pengeringan dengan oven: 4 jam
Waktu pengeringan dengan dehydrator: 12-24 jam

Pecan

Jumlah: 3 cangkir
Waktu rendam: 4 jam
Waktu pengeringan dengan oven: 4 jam
Waktu pengeringan dengan dehydrator: 12-24 jam

Pepitas/Biji Bunga Matahari

Jumlah: 4 cangkir
Waktu rendam: 2-4 jam
Waktu pengeringan dengan oven: 3-4 jam
Waktu pengeringan dengan dehydrator: 12-24 jam

Pine Nut

Jumlah: 4 cangkir
Waktu rendam: 7 jam
Waktu pengeringan dengan oven: 4 jam
Waktu pengeringan dengan dehydrator: 12-24 jam

Kenari

Jumlah: 3 cangkirWaktu rendam: 4 jam
Waktu pengeringan dengan oven: 4 jam
Waktu pengeringan dengan dehydrator: 12-24 jam

Gimana, super lengkap yaaa info kali ini? Daging semua gak siiih! Iya dong, makanya ikutin terus web Nonanic supaya kita semua makin melek akan info penting tentang gaya hidup lebih sehat. See you on another tips, BestNic!