Hello, #BestNic! Can you believe we're already at the end of Ramadan? That means in a matter of days, some of the BestNics will enter a special moment, which is Eid al-Fitr 🥰 

Well, talking about celebrating Eid al-Fitr in Indonesia, we certainly can't separate ourselves from various festivities and its very typical atmosphere, BestNic. Starting from the tradition of mudik (going back to hometown), gathering with extended family, distributing THR (holiday allowance), to various special dishes like ketupat, opor, rendang, gulai, and many more.

.

But yesterday, Nona's friend confided something. She said secretly during Eid, she tends to feel guilty because Ramadan dishes usually are high in calories and often cause drastic blood sugar spikes. :(

Hmmm, it wouldn't be Nonanic if I couldn't provide a solution for Nona's friend and also all the #BestNics here who are experiencing the same concern. I got you!

Let me share a recipe for low-calorie ketupat, diabetes-friendly, and suitable for those intolerant to rice because it's made without rice! Yes, you heard it right.

GARRI KETUPAT 

So, what makes this recipe full of goodness is that this Nonanic-style ketupat is made using ‘garri’ (tiwul), not rice.

Do you know what tiwul is? Let me explain a bit.

So, Garril is a low-calorie carbohydrate substitute made from cassava and commonly found in Indonesia. Garri has a lower carbohydrate level than white rice, so it's great for complementing your healthy diet. The complex carbohydrates in Garri can make you feel full longer, so it can reduce the urge to overeat, especially during Eid later. Besides, the fiber content in Garri is also good for digestive health. This is because Garri contains amylose and amylopectin that can help coat the stomach lining, suitable for #BestNics who have sensitive stomach issues.

Now, combined with Nonanic's Grass-Fed Beef Opor (click here for the recipe), the combo of these two recipes will make your Eid guilt-free, right? Let's cook it, #BestNic.

" Tiwul itu adalah pengganti karbohidrat rendah kalori yang berbahan dasar singkong dan banyak ditemukan di Indonesia. Tiwul memiliki tingkat karbohidrat yang lebih rendah dari nasi putih, jadi sangat bagus untuk melengkapi diet sehatmu."

Halo, #BestNic! Gak kerasa ya kita sudah ada di penghujung Ramadhan. Itu artinya  dalam hitungan hari sebagian dari BestNics akan memasuki moment spesial nih yaitu Lebaran 🥰 Untuk itu sepertinya sudah saatnya dari lubuk hati yang terdalam Nona ingin mengucapkan Mohon Nafkah Lahir Batin 🫶 #eeehhtypo MAAF, maksudnya. MOHON MAAF LAHIR BATIN.  Kok nafkah sih 🤭 

Nah kalo ngomongin perayaan Hari Raya Idul Fitri di Indonesia pastinya kita tidak bisa lepas dari berbagai kemeriahan dan suasananya yang sangat khas ya, BestNic. Mulai dari budaya mudik, berkumpul bersama keluarga besar, bagi-bagi THR, sampai berbagai hidangan spesialnya seperti ketupat, opor, rendang, gulai dan masih banyak lagi.

Tapi kemarin temen Nona curhat, nih. Katanya kalo Lebaran diam-diam dia suka feeling guilty, soalnya yang namanya hidangan Ramadhan itu biasanya tinggi kalori dan suka bikin lonjakan gula darah naik drastis. :( 

Hmmm bukan Nonanic namanya kalo gak bisa kasih solusi buat temen Nona dan juga #BestNic semua disini yang sedang merasakan kekhawatiran yang sama. I got you!

Sini Nona kasih tau resep ketupat yang rendah kalori, diabetes-friendly dan cocok buat kamu para intolerant nasi karena ketupatnya dibuat tanpa beras! Iya, kamu gak salah denger kok. 

KETUPAT TIWUL

Yang membuat resep ini penuh kebaikan didalamnya adalah karena ketupat ala Nonanic ini dibuat menggunakan bahan dasar tiwul, bukan beras. 

Kalian udah tau belum apa itu tiwul? Nona jelasin sedikit yaaa.

Jadi tiwul itu adalah pengganti karbohidrat rendah kalori yang berbahan dasar singkong dan banyak ditemukan di Indonesia. Tiwul memiliki tingkat karbohidrat yang lebih rendah dari nasi putih, jadi sangat bagus untuk melengkapi diet sehatmu. Karbohidrat kompleks dalam tiwul dapat membuat rasa kenyang bertahan lebih lama, jadi bisa ngurangin keinginan buat makan berlebihan terutama saat Lebaran nanti. Selain itu kandungan serat yang terdapat pada tiwul juga baik buat kesehatan pencernaan. Ini karena tiwul memiliki kandungan amilosa dan amilopektin yang bisa bantu melapisi dinding lambung, jadi cocok buat #BestNic yang memiliki masalah lambung sensitif, nih. 

Nah, ditambah dengan Opor Sapi Grass-Fed ala Nonanic (klik disini untuk resepnya) , maka kombo kedua resep ini akan menjadikan Hari Raya kamu gak feeling guilty lagi, kan? Yuk direcook, #BestNic.