Canary Nut Butter
Skip*y? Skip It and Make Your Own Healthy & Delicious Spread!
Why buy store-bought when you can make a spread this tasty and healthy? š Speaking of spreads, do you know which one feels empty? The spread of life without them! #oops getting emotional. š
But seriously, this Canary Nut Butter wonāt leave you feeling anything but satisfied. Ever since I started making it, Iāve completely skipped store-bought spreads. Bye-bye preservatives, hello homemade goodness! š„°
Itās perfectly sweet, healthier, and super easy to make. A must-have in your pantry because itās the ultimate breakfast on-the-go companion. š
Whatās so great about it? No refined sugar, no preservatives, and super gentle on your digestion. Honestly, this is one homemade recipe youāll want to keep coming back to. š
So, when are you going to try making it? Trust me, this Canary Nut Butter will add a touch of sweetness to your lifeāwithout the drama. š
Ā
Course Condiments and Sauces
Cuisine Indonesian
Keyword canary nut butter, vegan butter, vegan spreads, canary nut spreads, homemade spreads, low-GI spreads, low-GI butter, canary nut jam
Prep 5 minutes
Cook 15 minutes
Activating 8 hours
Servings 200 gr
Ingredients
Ā
200 grams of canary nutsĀ
1 teaspoon of cinnamon powder
Ā½ teaspoon of Himalayan salt
50 grams of sorghum sugar
Ā
Ā
Instructions
- Activate/soak canary nut overnight with Himalayan salt. Then dry them using a dehydrator at 80Ā°C for 12 hours. Alternatively, use an oven at a maximum of 100Ā°C for approximately 1ā4 hours (depending on the temperature and oven), flipping every 30 minutes until the nuts are dry and golden yellow.Ā
- After drying, put the nuts into a blender.Ā
- Add salt, sugar, and cinnamon powder.Ā
- Transfer to a glass jar.Ā
- The Canary Nut Butter is ready to use.
Ā
Tips
- Canary Nuts can be replaced with other nuts such as almonds, cashews, or walnuts according to preference.
- If you want it to blend more easily, you can add 1-2 tablespoons of coconut oil.
- Activated and dried nuts will shrink by about 20% of their original weight. The weight of the nuts required in the recipe is the weight after drying.
- Sorghum sugar can be replaced with other low GI sweeteners such as palm sugar, maple syrup, cassava sugar, or honey.
- If you want a coarse texture for the butter, you can blend the butter halfway until you achieve the desired consistency.
Canary Nut Butter
Skip*y? Skip Dulu Yuk, Bikin Sendiri Lebih Sehat dan Enak!
Kalau bisa bikin selai yang seenak dan sesehat ini, ngapain beli yang kemasan, kan? š Kaya resepku kali ini. Tapi beneran deh, selai yang satu ini tuh favoritku buat nemenin sarapan. Sejak cobain bikin Selai Kacang Kenari Homemade, aku udah nge-skip beli selai kemasan. Bye-bye preservatives, hello homemade goodness! š„°
Rasanya manisnya pas, lebih sehat, dan yang paling penting gampang banget bikinnya. Cocok banget buat stok di rumah karena ini adalah teman sarapan sat-set yang bikin pagi kamu makin asyik. š
Kelebihannya? Tanpa gula rafinasi, tanpa pengawet, dan super ramah buat pencernaan. Pokoknya, ini resep homemade yang wajib dicoba. Sekali bikin, kamu bakal tahu kenapa ini jadi favorit aku. š
Jadi, kapan mau coba bikin? Trust me, homemade selai kacang kenari ini bikin hidup lebih manis tanpa drama. š
Ā
Menu Pelengkap dan Saus
Asal Masakan Indonesia
Kata Kunci selai vegan, selai kacang kenari, selai kacang sehat, selai kacang rendah gula, selai kacang ramah cerna, resep vegan, resep tanpa pengawet
Waktu Persiapan 5 menit
Waktu Memasak 15 menit
Porsi 200 gr
Bahan - Bahan
- 200 gr kacang kenari
- 1 sdt kayu manis bubuk
- Ā½ sdt garam Himalaya
- 50 gr gula sorghum
Ā
Ā
Cara Membuat
- Ā Aktivasi/rendam kacang kenari semalaman dengan garam Himalaya. Lalu keringkan dengan dehidrator 80Ā°C selama 12 jam. Atau menggunakan oven max 100Ā°C selama kurang lebih 1-4 jam (tergantung suhu dan oven masing-masing), dibalik setiap 30 menit sampai kacang kering dan berwarna kuning keemasan.
- Setelah kering masukkan kacang ke dalam blender.
- Masukkan garam, gula, dan cinnamon powder.
- Masukkan ke dalam jar kaca.
- Selai Kacang Kenari siap digunakan.
Ā
Tips
- Kacang kenari dapat diganti dengan kacang lain seperti almond, mede, atau walnut sesuai selera.
- Jika ingin lebih mudah diblender, dapat menambahkan minyak kelapa sebanyak 1-2 sdm.Ā
- ā Kacang yang sudah diaktivasi dan dikeringkan akan susut sekitar 20% dari berat aslinya. Berat kacang yang dibutuhkan dalam resep adalah berat setelah dikeringkan.
- ā Gula sorghum dapat diganti dengan pemanis low-GI lain seperti gula aren, maple syrup, gula singkong atau madu.
- ā Jika menginginkan tekstur selai kacang yang kasar, dapat memblender selai setengah jalan sampai mendapat konsistensi yang diinginkan.
Ā
Ā
