Homemade Luncheon
Course Main Course
Cuisine American
Keyword luncheon, viral luncheon, homemade luncheon, gluten-free luncheon, chicken luncheon
Prep 10 minutes
Cook 60 minutes
Servings 4 servings
Ingredients
- 500 grams chicken thighs
- 9 cloves garlic
- 3 shallots
- 40 grams tapioca flour
- 2 egg whites
- 30 grams coconut oil
- 2 tablespoons liquid aminos
- 1 teaspoon sea salt
- 1 1/2 teaspoons sorghum sugar
- 1/8 teaspoon pepper
- 2 teaspoons red yeast rice powder
Instructions
1. Place all ingredients except the red yeast rice powder into a chopper or food processor.
2. Blend until well combined and smooth.
3. Divide the mixture into two portions.
4. Add red yeast rice powder to one portion and mix until evenly distributed and red in color.
5. Pour the mixture into a glass mold, with the white mixture on top of the red mixture. Cover with banana leaves.
6. Steam the molded mixture for about 30-40 minutes or until cooked through.
7. Homemade Luncheon is ready to serve.
Homemade Luncheon
🇮🇩 Dirgahayu Republik Indonesia 🇮🇩
BestNic, menurut kamu, apa sih makna merdeka itu? Kalo buatku, salah satu bentuk kemerdekaan adalah dengan bebas dari makanan-makanan yang tidak baik untuk tubuh kita, termasuk makanan kalengan atau olahan.
Tapi aku faham kok, kadang kita suka pengen nyobain makanan-makanan viral yaaa. Kaya Luncheon yang lagi hits itu, contohnya.
Jangan sedih! Sini aku bisikin resep Luncheon yang bukan kaleng-kaleng, serius deh!
HOMEMADE LUNCHEON
Kalian bakal lupa deh sama luncheon kalengan yang biasa itu. Kenapa? Karena kita bakal bikin sendiri, dan pastinya jauh lebih sehat! Tanpa MSG, tapa terigu, tanpa pengawet dan tanpa pewarna buatan.
Jadi kadang kita suka bingung mau makan apa buat makan siang, kan? Apalagi kalau lagi buru-buru. Nah, daripada beli luncheon kalengan yang isinya belum tentu sehat, mending kita bikin sendiri deh. Selain lebih terjamin kebersihannya, kita bisa kontrol semua bahan yang dipakai. Plus, rasanya juga bakal jauh lebih enak!
Mumpung lagi hari kemerdekaan, ayo kita barengan bikin luncheon yang super keren dan sehat ini.
BestNic, kita bisa mulai hidup merdeka dari makanan olahan dengan bikin luncheon sendiri di rumah. Soalnya, kita tahu kan kalau makanan olahan sering banget dikemas dengan bahan pengawet dan MSG yang nggak baik buat kesehatan.
Nah, biar makin seru, aku bakal tambahin sentuhan gradasi warna Merah Putih pada luncheon ini. Jadi, sebagian adonan aku kasih pewarna merah alami dari bubuk angkak. Selain bikin tampilannya jadi lebih menarik, bubuk angkak juga nambah nilai gizinya loh! Hasilnya? Cantik, sehat, dan enak banget! Dan yang pasti, tanpa MSG sama sekali.
Satu hal yang perlu diingat, kita harus tahu juga manfaat dari daging ayam yang dikukus. Daging ayam kukus tuh banyak banget manfaatnya, lho.
Sumber Protein
Pertama, daging ayam itu sumber protein yang bagus banget, terutama untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Protein dalam daging ayam juga lebih mudah dicerna dibandingkan dengan protein dari sumber lain.
Rendah Lemak
Kedua, daging ayam kukus rendah lemak, apalagi kalau dibandingkan dengan daging yang digoreng. Dengan cara kukus, kita juga ngurangin penggunaan minyak yang nggak sehat. Jadi, makan daging ayam kukus bisa bantu kita kontrol berat badan dan jaga kesehatan jantung.
Sumber Vitamin
Ketiga, daging ayam juga mengandung berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin B6, B12, niasin, dan selenium. Vitamin-vitamin ini penting buat metabolisme energi, kesehatan saraf, dan kekebalan tubuh. Jadi, makan daging ayam kukus bukan cuma enak, tapi juga sehat!
Kalau udah matang, luncheon ini bisa langsung dimakan atau disimpan di kulkas. Kalau mau, bisa juga dipotong-potong dan dijadikan camilan sehat atau bekal makan siang. Gampang banget, kan?
Gimana, BestNic? Udah siap merdeka dari makanan kalengan? Mulai sekarang, siap-siap aja geleng-geleng kepala kalau ditawarin makanan kaleng. Karena kita udah tahu caranya bikin sendiri yang lebih sehat dan lebih enak!
Jadi, yuk mulai sekarang bikin sendiri lunch yang super keren ini. Kita jadi bisa makan dengan hati tenang dan tubuh yang lebih sehat. Dan yang pasti, lebih bangga karena udah merdeka dari makanan olahan yang sering kali kurang sehat.
Selamat mencoba, BestNic! Semoga hasilnya bikin kalian puas dan jatuh cinta sama luncheon buatan sendiri. Jangan lupa share hasilnya ya, biar kita semua bisa saling terinspirasi. Sampai jumpa di resep berikutnya!
Menu Makanan Utama
Asal Masakan Amerika
Kata Kunci luncheon, makanan kaleng, luncheon tanpa terigu, homemade luncheon
Waktu Persiapan 10 menit
Waktu Memasak 60 menit
Porsi 4 porsi
Bahan - Bahan
- 500 gr paha ayam
- 9 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 40 gr tepung tapioka
- 2 butir putih telur
- 30 gr minyak kelapa
- 2 sdm liquid aminos
- 1 sdt garam laut
- 1 1/2 sdt gula sorghum
- 1/8 sdt lada
- 2 sdt angkak bubuk
Cara Membuat
- Masukkan semua bahan kecuali angkak ke dalam chopper / food processor.
- Haluskan hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian.
- Tambahkan angkak bubuk pada salah satu bagian adonan dan aduk hingga merata dan berwarna merah.
- Cetak adonan ke dalam cetakan kaca dengan adonan putih diatas adonan merah. Tutup dengan daun pisang.
- Kukus adonan yang sudah dicetak selama sekitar 30-40 menit atau hingga matang.
- Homemade Luncheon siap disajikan.
