"Want to Make Cracking Cassava but Don’t Know These Three Things Yet? Hold on, Sis, okay? It's better to check out these tips from me first, alright? 😌

Yup, today I want to talk about a dish that's sure to make your mouth water:

Cracking Cassava

 

But before I share my tried-and-true tips for making Cracking Cassava, did you know that cassava has many benefits for our bodies? This is also a reason for those of you who are still worried about not being able to give up rice carbs or gluten, so you can be more informed and more eager to explore other gluten-free carbs. 😊

Why is Cassava Good for Your Body?

Besides being delicious and versatile, cassava also has many health benefits. I'll share a few!

1. A Great Source of Carbohydrates

Cassava is a good source of complex carbohydrates. These carbs provide lasting energy and help maintain stable blood sugar levels. So, cassava can be a great choice to recharge after activities.

2. Rich in Fiber

Cassava is high in fiber, which is great for the digestive system. Fiber helps keep your digestive tract healthy, prevents constipation, and promotes gut health.

3. A Source of Vitamins and Minerals

Cassava also contains important vitamins and minerals such as vitamin C, vitamin A, and minerals like calcium and phosphorus. Vitamin C acts as an antioxidant that protects the body from free radicals, while calcium and phosphorus are important for bone health.

4. Supports the Immune System

The vitamin C content in cassava helps boost the immune system, making the body more resistant to diseases and infections.

5. Low in Fat

Cassava contains very low fat, making it a great option for those who want to maintain their weight and heart health.

 

For those of you curious about how to make super crunchy and delicious Cracking Cassava, check out my tips below!

1. Choose Fresh Cassava with Red Skin

The first and most important thing is choosing the right cassava. Don’t just pick any cassava! You have to make sure the cassava you use is fresh with red skin. Why? Because fresh cassava with red skin is easier to peel by hand and will result in a perfect texture when fried.

So, how do you tell if cassava is fresh? Check the skin, make sure it still looks fresh and not wrinkled. Fresh cassava is easier to peel and will yield better results. If the cassava is a bit old or not fresh, even if you follow the recipe exactly, the final result might be different, BestNic. Non-fresh cassava tends to be less fluffy and could end up making you saaad :( . Remember, don’t let your emotions ‘crack up’ just because you chose the wrong cassava! 😆

2. Don’t Soak Cooked Cassava in Water

Have you ever soaked cassava in water after cooking it? Be careful, this habit can make the cassava taste bland and less delicious. The solution is to store cooked cassava in the freezer before frying it. This is a foolproof trick that makes the cassava softer and fluff up perfectly when fried. 🤩

Why does that happen? Let me explain a bit. When you store cooked cassava in the freezer, a process called thawing occurs. This process allows the cassava to absorb moisture, making its texture softer and more fluffy when fried. So, don’t hesitate to try this trick to make your cassava crispier and tastier, BestNic!

3. Use an Air Fryer for Cracking Cassava

Now, this is the tip that will get you even more excited. Did you know that fluffy cassava can also be made using an air fryer? Yes, really, the air fryer isn’t just for french fries, it can also be used to fry cassava. 🥰

 

 

So why is it better to use an air fryer to make Cracking Cassava? Hmmm, maybe you haven’t been exploring enough. 😌 The air fryer works using hot air circulation technology that makes food crispy on the outside and soft on the inside. That’s why it’s perfect for making cassava fluff up perfectly. So, if you have an air fryer at home, go ahead and try making Fluffy Cassava!

If you follow these tips and use good quality cassava, you’ll definitely be able to make delicious and healthier Cracking Cassava. 🤩

Now that you know the tips and health benefits of cassava, it's time for me to share my easy and delicious Cracking Cassava recipe.

This is seriously so good. 😍😋

I've made this recipe so many times, probably used up a whole garden of cassava. 🥳

Soft and crunchy, just as good as fried cassava. No frying, which means it’s anti-inflammatory, lower in calories, and saves oil too, right? 😎

Happy trying! Don’t forget to share this recipe with your gluten-free warriors so they can also enjoy the deliciousness of Cracking Cassava. Happy trying, and I hope your Cracking Cassava turns out great!

Let me know if you like the recipe. ✨

And if you have any questions or want to share your experience with making Cracking Cassava, don’t hesitate to write it in the comments below. I’d be really happy to hear your stories and experiences! 😍"

Course Main Course

Cuisine Indonesian

Keyword cassava, fried cassava, cracking cassava, gluten-free snacks, cassava snacks, Indonesian snacks

Prep 10 minutes

Cook 60 minutes

Servings 5 servings

"Mau Bikin Singkong Merekah tapi Belum Tahu Tiga Hal Ini? Jangan ya Dek, yaaa..mendingan simak dulu tips dari Kakak Cynthia ini dulu, ya Dek yaaa..😌"

 

Yup, hari ini aku mau bahas satu makanan yang pasti bikin kamu ngiler:

 

Singkong Merekah

 

 

Tapi sebelum aku share tips2 andalanku buat bikin Singkong Merekah, kalian tau gak kalo singkong itu mengandung banyak manfaat buat tubuh kita? Ini juga alasannya buat kamu-kamu yang masih khawatir gak bisa lepas dari karbo nasi ataupun gluten, biar lebih melek info dan lebih semangat eksplor karbo gluten-free lainnya. 😊

 

Kenapa Singkong Itu Bagus buat Tubuhmu?

 

Selain enak dan serbaguna, singkong juga punya banyak manfaat buat kesehatan tubuh kita. Aku share beberapa ya!

 

1. Sumber Karbohidrat yang Baik

Singkong adalah sumber karbohidrat kompleks yang baik. Karbohidrat ini kasih energi yang tahan lama dan membantu menjaga kestabilan gula darah. Jadi, singkong bisa jadi pilihan yang bagus buat ngisi tenaga setelah beraktivitas.

 

2. Kaya Serat

Singkong mengandung serat tinggi, yang sangat bagus untuk sistem pencernaan. Serat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan, mencegah sembelit, dan meningkatkan kesehatan usus.

 

3. Sumber Vitamin dan Mineral

Singkong juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin C, vitamin A, dan mineral seperti kalsium dan fosfor. Vitamin C berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas, sedangkan kalsium dan fosfor penting untuk kesehatan tulang.

 

4. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh

Kandungan vitamin C dalam singkong membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, jadi tubuh lebih tahan terhadap penyakit dan infeksi.

 

5. Rendah Lemak

Singkong mengandung lemak yang sangat rendah, jadi bisa jadi pilihan yang oke buat kamu yang mau jaga berat badan dan kesehatan jantung.

 

Buat kamu yang penasaran gimana cara bikin singkong merekah yang super crunchy dan enak, yuk simak tips-tips dari aku ini ya!

 

1. Pilih Singkong yang Kulitnya Merah dan Fresh

 

Yang pertama dan paling penting adalah pemilihan singkong. Jangan sembarangan pilih singkong, ya! Kamu harus pastikan singkong yang digunakan adalah singkong dengan kulit merah yang fresh. Kenapa? Karena singkong yang fresh dan kulitnya merah ini lebih gampang dikupas dengan tangan dan bakal menghasilkan tekstur yang sempurna saat digoreng.

 

Jadi, gimana cara membedakan singkong yang fresh? Cek kulitnya, pastikan kulitnya masih segar gitu dan enggak keriput. Singkong yang fresh bakal lebih gampang dikupas dan hasilnya juga bakal lebih oke.

 

Kalo singkongnya udah agak lama atau enggak fresh, meskipun resepnya sama, hasil akhirnya bisa aja beda, BestNic. Singkong yang enggak fresh cenderung kurang merekah dan bisa bikin hasilnya bikin saaad :(. 

 

Inget, jangan sampe emosimu yang merekah gara-gara salah pilih singkong! 😆

 

2. Jangan Rendam Singkong Matang di Air

 

Kamu pernah rendam singkong dalam air abis dimasak? Hati-hati, kebiasaan ini bisa bikin rasa singkong jadi tawar dan kurang lezat. Solusinya, simpan singkong matang di dalam freezer sebelum digoreng. Ini adalah trik jitu yang bisa bikin singkong jadi lebih empuk dan merekah dengan sempurnaaaahh. 🤩

 

Kenapa bisa gitu, coba? Sini yuk aku jelasin dikit. Jadi, ketika kamu nyimpen singkong mateng di dalam freezer, akan terjadi sebuah proses yang disebut thawing atau proses pencairan. Nah proses inilah yang bakal bikin singkong menyerap kelembapan, sehingga teksturnya tuh jadi lebih lembut dan merekah dengan baik waktu digoreng. Jadi, jangan ragu buat nyoba trik ini biar singkong yang kamu bikin lebih renyah dan enak ya BestNic!

 

3. Gunakan Air Fryer untuk Singkong yang Merekah

 

Nah, ini dia tips yang bisa bikin kamu semakin excited deh pastinya. Tau gak, ternyata singkong merekah juga bisa diolah pake air fryer! Yesss, beneran, air fryer bukan cuman buat kentang goreng doang, tapi juga bisa dipake buat goreng singkong. 🥰

 

Kenapa sih emangnya kalo bikin Singkong Merekah bagusnya pake air fryer? Hmmm fix mainnya kurang jauh. 😌 Jadi, Air fryer itu kan cara kerjanya menggunakan teknologi sirkulasi udara panas yang bikin makanan jadi garing di luar dan lembut di dalam. Nah makanya dia sangat cocok buat bikin singkong jadi merekah dengan sempurna. Jadi, kalau kamu punya air fryer di rumah, cussss cobain deh bikin Singkong Merekah!

 

Kalo kamu ngikutin tips-tips tadi dan manfaatin singkong dengan kualitas baik, kamu pasti bisa bikin Singkong Merekah yang lezat dan lebih sehat. 🤩

 

Nah, setelah tahu tips-tipsnya dan manfaat kesehatan dari singkong, waktunya aku bagikan resep  Singkong Merekah yang mudah dan enak ala Nonanic ini.

 

Asli ini enak banget. 😍😋

Udah bikin resep ini sampe ga tau berapa kali, mungkin udah menghabiskan singkong sekebon. 🥳

 

Empuk merekah ga kalah sama singkong yang digoreng. No goreng goreng club, selain anti inflamasi, lebih rendah kalori dan hemat minyak juga kan. 😎

 

Selamat mencoba! Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman pejuang gluten-freemu supaya mereka juga bisa ngerasain kelezatan Singkong Merekahnya. Selamat mencoba dan semoga Singkong Merekahmu sukses!

 

Kasih tau ya kalo kalian suka sama resepnya. ✨

 

Dan kalo kamu punya pertanyaan atau mau berbagi pengalaman seputar bikin Singkong Merekah, jangan ragu buat tulis di kolom komentar di bawah. Aku bakal seneng banget denger cerita dan pengalaman kamu! 😍

 

Menu Makanan Utama

Asal Masakan Indonesia

Kata Kunci singkong merekah, singkong goreng, makanan ringan bebas gluten, singkong goreng

Waktu Persiapan 10 menit

Waktu Memasak 60 menit

Porsi 5 porsi