Ghee Sauteed Spinach
Hello, #BestNic.
I’m quite excited that nowadays, many people are starting to invest in their health through food and healthier lifestyles. Foods without MSG, preservatives, minimal chemical processing, gluten-free, low in sugar, and many more.
But, we can't deny it. We'll definitely brainstorm ways to enjoy healthy food that still tantalize the taste buds. Right?
Worry not! Nonanic is here to accompany you with various healthy recipes that are not only healthy but also rich in flavor. Like this simple recipe, for example:
GHEE SAUTEED SPINACH
This recipe is perfect for those who rarely eat green vegetables. You can cook this spinach with ghee and grass-fed dairy. It's suitable to be eaten with steak or other Western dishes.
Do you know the benefits of ghee?
Ghee, which is purified butter by separating water and protein from milk fat, actually has several health benefits. Since ghee has been through the purification process, it's easier to digest for people with lactose intolerance or milk protein allergies.
In addition to containing healthy monounsaturated and polyunsaturated fatty acids for the heart, such as oleic acid, ghee is also rich in vitamin A, which is important for eye health, skin, and the immune system.
This is the true definition of healthy eating doesn't have to be bland. Agree or not?
Don't believe it? Just try it! 😃
Course Main Course
Cuisine Indonesian
Keyword grass-fed dairy, vegetable recipe, ghee, healthy spinach recipe
Prep 5 minutes
Cook 10 minutes
Servings 2 servings
Ingredients
1 bunch of spinach (about 250g), organic
1 tbsp Ghee
1 clove garlic, minced
150ml grass-fed cooking cream
A pinch of salt
Black pepper
Non-MSG mushroom broth
Nutmeg
30g grated natural cheese
Fried onions for garnish
Instructions
1. Pluck spinach leaves and cut them according to your preference.
2. Thinly slice the garlic.
3. Heat Ghee in a pan and sauté the minced garlic.
4. Add cooking cream and sprinkle with Himalayan salt, black pepper, nutmeg, and mushroom broth.
5. Add spinach and stir briefly. Add a little water if necessary.
6. Add grated natural cheese and stir.
7. Sprinkle fried onions on top. Ready to serve.
Tips
1. Spinach cooking only takes a short time, usually around 1-2 minutes over high heat, to avoid overcooking.
2. It's advisable to remove the spinach from heat just before it's fully cooked because spinach wilts quickly, and the cooking process will continue even after the spinach is removed from heat.
3. This recipe can be made vegan by replacing ghee with olive oil, dairy cream with plant-based cream, and nutritional yeast as a substitute for cheese.
4. You can reduce the use of cooking cream by up to 50% if you prefer a drier, creamier spinach texture.
5. Ghee can be substituted with grass-fed butter, although it will result in a different aroma.
6. Get creative with various onions like adding sautéed onions or replacing the garnish with garlic according to taste.
Ghee Sauteed Spinach
Hi!
"Ghee, yang merupakan mentega yang dimurnikan dengan memisahkan air dan protein dari lemak susu, ternyata punya beberapa manfaat buat kesehatan, lho. Karena ghee telah melalui proses pemurnian, maka ghee jadi lebih mudah dicerna sama orang yang punya intoleransi laktosa atau alergi protein susu. Selain mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan poli yang sehat buat jantung, seperti asam oleat, ghee juga kaya akan vitamin A yang penting untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh."
Seneng deh, #BestNic. Di jaman sekarang udah banyak orang-orang yang mulai melakukan investasi kesehatan melalui makanan dan pola hidup lebih sehat. Makanan tanpa MSG, tanpa pengawet, minim proses kimiawi, bebas gluten, rendah gula, dan banyak lainnya.
Cuman memang gak bisa dipungkiri, ya. Kita pasti akan memutar otak gimana caranya supaya bisa memakan makanan sehat yang tetap memanjakan lidah alias enak rasanya. Ya kan? Ya kecuali setiap makan kamu yang nyuapin. Kalo kamu yang nyuapin sih, ketela juga rasanya kaya keju 😌
Kenapa kok kaya gak ikhlas gitu, kamu gak ada yang nyuapin? Jangan sedih! Ada Nonanic disini.
Engga, bukan mau nyuapin kamu. Tapi Nonanic akan selalu hadir menemani kamu dengan berbagai resep sehat yang pastinya gak hanya sehat tapi juga kaya akan rasa. Seperti resep simple yang satu ini contohnya:
GHEE SAUTEED SPINACH
Resep ini cocok buat kamu yang jarang makan sayur hijau. Kalian bisa masak bayam ini dengan ghee dan grass-fed dairy. Cocok lho untuk dimakan bersama steak atau makanan western lainnya.
Kalian udah tau belum manfaat ghee?
Ghee, yang merupakan mentega yang dimurnikan dengan memisahkan air dan protein dari lemak susu, ternyata punya beberapa manfaat buat kesehatan, lho. Karena ghee telah melalui proses pemurnian, maka ghee jadi lebih mudah dicerna sama orang yang punya intoleransi laktosa atau alergi protein susu.
Selain mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan poli yang sehat buat jantung, seperti asam oleat, ghee juga kaya akan vitamin A yang penting untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.
Ini sih definisi sebenarnya dari makan sehat ga harus hambar. Iya apa iya?
Gak percaya, cobain aja! 😃
Menu Makanan Utama
Asal Masakan Indonesia
Kata Kunci grass-fed dairy, resep sayur, ghee, resep bayam sehat
Waktu Persiapan 5 menit
Waktu Memasak 10 menit
Porsi 2 porsi
Bahan - Bahan
1 ikat bayam 250gr bayam organik
1 sdm Ghee
1 siung bawang putih, cincang
150ml grass-fed cooking cream
Sejumput garam
Lada
Kaldu jamur non-MSG
Pala
30gr keju natural parut
Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat
1. Petik kangkung dan potong sesuai selera
2. Iris tipis bawang putih
3. Panaskan Ghee diatas wajan lalu tumis bawang putih iris tadi.
4. Masukkan cooking cream lalu taburi garam Hilamaya, lada, pala dan kaldu.
5. Masukkan bayam dan aduk sebentar. Tambahkan sedikit air jika perlu.
6. Masukkan keju natural parut, aduk.
7. Tabur bawang goreng. Siap disajikan.
Tips
1. Memasak bayam cukup sebentar saja, biasanya sekitar 1-2 menit dengan api besar, agar bayam tidak overcooked.
2. Sebaiknya mengangkat bayam sesaat sebelum matang karena bayam cepat layu, dan proses memasak masih akan terus berlanjut ketika bayam sudah diangkat.
3. Resep ini dapat dibuat vegan dengan cara mengganti ghee dengan olive oil, cooking cream ke yang nabati dan nutritional yeast sebagai pengganti keju.
4. Dapat mengurangi penggunaan cooking cream sampai dengan 50%, jika menginginkan tekstur creamy bayam yang lebih kering.
5. Ghee dapat diganti dengan grass-fed butter, hanya akan menghasilkan aroma yang berbeda .
6. Dapat berkreasi dengan aneka bawang seperti menambahkan tumisan bawang bombay, dan mengganti taburan dengan bawang putih sesuai selera.
